Дривана Uncategorised Сациви из курицы по грузински – как приготовить вкусное блюдо с изысканными восточными пряностями?

Сациви из курицы по грузински – как приготовить вкусное блюдо с изысканными восточными пряностями?

Сациви из курицы по грузински: лучший рецепт приготовления

Грузинская кухня славится своими ароматными и сочными блюдами. Одним из наиболее популярных и любимых в Грузии является сациви – соус, который подается к мясу или рису. В этой статье мы расскажем о лучшем рецепте приготовления сациви из курицы по грузински.

Сациви из курицы – это нежное мясо, пропитанное ароматным соусом, который придает ему неповторимый вкус и запах. Для приготовления сациви следует использовать свежую куриную грудку, которая отличается нежностью и сочностью мяса.

Главный секрет приготовления вкусного сациви – это правильный соус. В грузинской кухне для приготовления сациви используются такие специи, как кинза, гвоздика, кориандр и чеснок. Эти ингредиенты придают оригинальный вкус и аромат блюду.

Готовить сациви из курицы по грузински несложно, однако результат превзойдет все ожидания. Это блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для торжественного ужина с гостями. Приготовьте сациви из курицы по грузински и насладитесь неповторимым вкусом этого блюда!

Ингредиенты для сациви из курицы по грузински

Для приготовления сациви из курицы по грузински вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриное мясо — 500 грамм
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Сок лимона — 1/4 стакана
  • Сливки — 200 мл
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Кориандр молотый — 2 чайные ложки
  • Хмели-сунели — 1 чайная ложка
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Эти ингредиенты они создают насыщенный вкус сочного блюда и придадут ему характерную грузинскую ноту.

Первый шаг: подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить самый вкусный сациви из курицы по грузински, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что понадобится:

1 кг куриного филе 2 луковицы 4 зубчика чеснока
3 столовые ложки масла 2 столовые ложки томатной пасты 1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка кинзы 1 чайная ложка молотого красного перца соль и перец по вкусу

Убедитесь, что у вас все необходимое есть на кухне, прежде чем приступать к приготовлению этого блюда.

Второй шаг: список ингредиентов

Приготовление сациви из курицы по грузински требует следующих ингредиентов:

Ингредиенты Количество
Курица (филе) 500 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 4 зубчика
Томаты (свежие или консервированные) 4 шт
Перец красный острый 1 шт
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Кинза по вкусу
Петрушка по вкусу
Сметана 2 ст.л.
Масло подсолнечное 2 ст.л.

Смешайте эти ингредиенты и переходим к следующему шагу!

Третий шаг: дополнительные ингредиенты

Для приготовления вкусного сациви из курицы по грузински, к основным ингредиентам необходимо добавить несколько дополнительных компонентов, которые придают блюду уникальный аромат и вкус.

Вот список дополнительных ингредиентов для сациви:

Молотый кориандр 1 чайная ложка
Молотая зира 1 чайная ложка
Молотая корица 1/2 чайной ложки
Молотый кмин 1/2 чайной ложки
Молотый перец черный по вкусу
Молотый орех мускатный 1/4 чайной ложки
Чеснок 3-4 зубчика
Сырое мясо курицы 500 г

Добавьте эти ингредиенты в соус, следуя инструкциям в предыдущих шагах, и насладитесь неповторимым вкусом сациви из курицы по грузински!

Приготовление сациви из курицы по грузински

Для приготовления сациви из курицы необходимо:

  1. Куриное мясо — 500 грамм
  2. Лук — 1 шт
  3. Чеснок — 2-3 зубчика
  4. Перец красный молотый — по вкусу
  5. Свежий базилик — по вкусу
  6. Соль — по вкусу
  7. Молотый кмин — 1 чайная ложка
  8. Сливочное масло — 2 столовые ложки
  9. Томатная паста — 1 столовая ложка
  10. Вода — 1 стакан

Для приготовления сациви из курицы по грузински следуйте инструкции:

  1. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  3. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде.
  4. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
  5. Добавьте куриное мясо в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
  6. Добавьте перец красный молотый, молотый кмин и соль по вкусу. Перемешайте.
  7. Добавьте томатную пасту и воду в сковороду. Перемешайте и доведите до кипения.
  8. Убавьте огонь и варите сациви на медленном огне около 30-40 минут, пока куриное мясо не станет мягким и сочным.
  9. Подавайте сациви по грузински украшенным свежим базиликом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный сациви из курицы по грузински. Приятного аппетита!

Первый шаг: приготовление соуса

  • Гранулированная чесноки — 3-4 зубчика
  • Сухая хмели-сунели — 1 чайная ложка
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Уксус (винный или яблочный) — 1 столовая ложка
  • Кинза и петрушка — по вкусу (или зелень по вашему выбору)
  • Соль и молотый черный перец — по вкусу

Для приготовления соуса вам потребуется мелкая миска. В миску положите чеснок, сухую хмели-сунели, томатную пасту, уксус, зелень, соль и перец. Необходимо все компоненты хорошо перемешать до получения однородной массы.

Соус готов и готов к использованию в рецепте сациви из курицы по грузински! Теперь можно переходить к следующим шагам приготовления этого вкуснейшего блюда.

Второй шаг: обработка курицы

Перед тем, как приступить к приготовлению сациви из курицы, необходимо правильно обработать мясо птицы. В данном шаге мы рассмотрим основные этапы обработки курицы.

1. Очистите куриную грудку от кожи и жира. Нарежьте мясо на средние кусочки, при этом удалите лишние жилки и кости.

2. Подготовьте куриные крылья и бедра. Сделайте надрезы на коже, чтобы маринад лучше проник.

3. Поместите куриные кусочки в глубокую миску или пластиковый пакет.

4. Подготовьте маринад. Возьмите кефир или йогурт, добавьте в него томатный соус, измельченный чеснок, специи по вкусу — зира, гвоздика, кориандр, марганец, соль и перец. Хорошо перемешайте.

5. Залейте маринадом куриные кусочки и хорошо перемешайте. Убедитесь, что каждый кусочек птицы равномерно покрыт маринадом. Оставьте мясо на 2-3 часа для насыщения ароматом и вкусом маринада.

6. Во время маринования курицы можно приготовить другие компоненты для сациви. Подготовьте лук, чеснок, гранатовый сок, сухофрукты и орехи.

Таким образом, правильная обработка курицы перед приготовлением сациви позволит максимально сохранить ее вкус и сочность. Следующим шагом будет приготовление маринада для курицы.

Третий шаг: тушение и подача

После того, как сациви приобрела насыщенный аромат и нежность от тушения, пришло время подачи и наслаждения этим блюдом. Выложите готовое блюдо на тарелки и подавайте к столу, посыпав свежими зеленью и семенами граната.

Не забудьте подать сациви с горячим грузинским хлебом или картофельным пюре — это идеальное сочетание для полного наслаждения этим блюдом. К тому же, хлеб позволит насладиться прекрасными соусами, которые образуются в результате тушения курицы.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить сациви из курицы по грузински?

Для приготовления сациви из курицы по грузински, вам понадобятся следующие ингредиенты: куринные грудки, лук, чеснок, специи (куркума, кориандр, хмели-сунели, аджика), сливки, вино (белое или красное) и зелень. Сначала обжариваем лук и чеснок, затем добавляем специи и мясо. После того как курица прожарится, добавляем сливки и вино. Готовим, пока соус не загустеет. Подаем сациви с гарниром и посыпаем зеленью.

Какой маринад лучше использовать для сациви из курицы?

Маринад для сациви из курицы можно приготовить из следующих ингредиентов: сок лимона, соевый соус, чеснок, специи (паприка, куркума, хмели-сунели), мед или сахар, оливковое масло. Смешайте все ингредиенты и добавьте курицу. Оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для пропитки. Затем можно готовить курицу на гриле или просто обжарить на сковороде.

Можно ли приготовить сациви из другого мяса?

Да, сациви можно приготовить не только из курицы, но и из другого мяса, например, из свинины или говядины. Для этого необходимо порезать мясо на кусочки, обжарить на сковороде и добавить все остальные ингредиенты, как в рецепте с курицей. Пропорции и время приготовления могут немного отличаться в зависимости от выбранного мяса.

Какой гарнир подойдет к сациви из курицы по-грузински?

К сациви из курицы по-грузински хорошо подойдут следующие гарниры: рис, картофельное пюре, картофель фри, отварная картошка или паста. Выбор гарнира зависит от ваших предпочтений и вкуса. Также можно подать сациви с греческими овощами или свежими овощами на гарнире.

Какой рецепт сациви из курицы по грузински считается самым вкусным?

Самым вкусным считается рецепт, в котором курица маринуется в специальном соусе из орехов, граната и чеснока, затем жарится на сковороде с добавлением томатного соуса и приправ. После этого сациви готовится в томатном соусе с добавлением специй и зелени.

Какую курицу лучше выбрать для приготовления сациви по грузински?

Для приготовления сациви по грузински рекомендуется выбирать мясо высокого качества. Лучше всего использовать куриную грудку без кожи и костей, так как она сочная и нежная. Также можно использовать куриную ножку или бедро, но они будут более жирными.

Можно ли приготовить сациви из курицы по грузински в духовке?

Да, можно приготовить сациви из курицы по грузински в духовке. Для этого нужно запечь предварительно обжаренную курицу с соусом в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут. В результате получится сочное и ароматное блюдо.

Оставить ответ

Related Post

Как приготовить хренодёр в домашних условиях — лучший рецепт для настоящих гурмановКак приготовить хренодёр в домашних условиях — лучший рецепт для настоящих гурманов

Хренодёр — это удивительное блюдо, которое очаровывает своим неповторимым вкусом и ароматом. Это сочетание оригинального рецепта и качественных ингредиентов делает его по-настоящему уникальным. Если вы хотите попробовать приготовить хренодёр, но

Подробный рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке Редмонд — как приготовить вкусное блюдо без лишних хлопотПодробный рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке Редмонд — как приготовить вкусное блюдо без лишних хлопот

Гороховая каша — это национальное блюдо, которое приобрело популярность благодаря своему восхитительному вкусу и полезным свойствам. Приготовление такой каши в мультиварке Редмонд — это простой и быстрый способ получить сытное

Как приготовить виноградное вино в домашних условиях – лучшие рецепты и секретыКак приготовить виноградное вино в домашних условиях – лучшие рецепты и секреты

Виноградное вино является одним из самых популярных алкогольных напитков во всем мире. Вкусное и ароматное вино настолько популярно, что многие люди хотят научиться приготовлять его самостоятельно. Домашнее виноделие стало настоящим