Дривана Uncategorised Наслаждайтесь сочными и здоровыми блюдами с чечевицей каждый день

Наслаждайтесь сочными и здоровыми блюдами с чечевицей каждый день

Вкусные и полезные рецепты с использованием чечевицы

Чечевица – это один из самых полезных и питательных продуктов. В своем составе она содержит большое количество белка, клетчатки, витаминов и минералов. Блюда с использованием чечевицы являются не только вкусными, но и очень полезными для организма. Предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые помогут оздоровить ваше меню.

Первый рецепт, который мы предлагаем вам – чечевичный суп. Для его приготовления вам понадобятся: чечевица, лук, морковь, сельдерей, чеснок, перец, соль и специи. Сначала вымойте чечевицу, затем нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с морковью и сельдереем. Добавьте в кастрюлю чечевицу и заливайте водой. Варите на среднем огне около 30–40 минут, пока чечевица не станет мягкой. Затем добавьте чеснок, перец, соль и специи по вкусу. Дайте супу настояться несколько минут и подавайте горячим.

Еще один интересный рецепт с чечевицей – чечевичный фалафель. Для его приготовления вам понадобятся: чечевица, лук, чеснок, кинза, куркума, кумин, соль и растительное масло. Сначала замочите чечевицу в воде на 6 часов, затем отфильтруйте и промойте под проточной водой. Соедините чечевицу с измельченным луком, чесноком, кинзой и специями. Перемешайте все ингредиенты. Сформуйте небольшие котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Фалафель готов!

Чечевица – это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах – супах, салатах, гарнирах. Она придает блюду насыщенный вкус и делает его более сытным. Попробуйте добавить чечевицу в свой рацион и вы обязательно почувствуете прилив энергии и заряд бодрости!

Рецепты супов:

1. Суп с чечевицей и овощами:

  • 400 гр чечевицы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 литра воды
  • соль, перец по вкусу

Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения. Овощи нарезать кубиками, добавить в кипящую чечевицу. Варить, пока овощи не станут мягкими. Посолить, поперчить по вкусу. Подавать горячим.

2. Чечевичный крем-суп:

  • 200 гр чечевицы
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 литр овощного бульона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить чечевицу и бульон, варить до полной готовности. Суп растолочь блендером до однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу. Готовый суп можно подавать горячим или охлажденным.

Пикантный луковый суп с чечевицей

Для приготовления данного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан чечевицы
  • 2 большие луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 литр овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Сначала приготовьте чечевицу. Промойте ее под проточной водой и оставьте в стороне.
  2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный лук.
  3. Обжаривайте лук на среднем огне до золотистого цвета.
  4. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение минуты.
  5. Добавьте чечевицу и овощной бульон в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
  6. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
  7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до желаемой консистенции.
  8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Подайте пикантный луковый суп с чечевицей горячим, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой. Этот суп отлично подойдет в качестве обеденного или ужинного блюда, и его можно подать со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Томатный суп с чечевицей и овощами

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан чечевицы;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 400 грамм томатов в собственном соку;
  • 1 литр овощного бульона;
  • соль, перец и специи по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

Процесс готовки очень прост. Сначала промойте чечевицу и отварите ее до готовности в подсоленной воде. В то время как чечевица варится, нарежьте лук, морковь, и сельдерей. Поджарьте их на оливковом масле, добавьте измельченный чеснок и томаты в собственном соку. Далее тщательно перемешайте. Затем добавьте овощной бульон, отваренную чечевицу и пряности. Доведите суп до кипения и варите его на медленном огне около 30 минут.

Готовый томатный суп с чечевицей и овощами подавайте горячим, посыпав свежими зеленью. Вы можете добавить пару кусочков хлеба или подать с дополнительной порцией овощей. Это суп станет отличным выбором для насыщенного и вкусного обеда или ужина.

Крем-суп с чечевицей и шпинатом

Для приготовления крем-супа с чечевицей и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г шпината
  • 1 литр овощного или куриного бульона
  • 1/2 стакана сливок
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло для обжарки

Шаги приготовления крем-супа с чечевицей и шпинатом:

  1. Перед тем как приступить к приготовлению супа, замочите чечевицу на несколько часов в холодной воде.
  2. В кастрюле нагрейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте чечевицу, выплесните бульон и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить около 30 минут или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой.
  4. Добавьте шпинат и варите еще 5 минут.
  5. Снимите суп с огня и остудите его в течение нескольких минут.
  6. Используя блендер или погружной блендер, перемешайте суп до получения однородной консистенции.
  7. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Довести до кипения и немного подогреть на среднем огне.
  8. Посолите и поперчите по своему вкусу.
  9. Подавайте крем-суп с чечевицей и шпинатом горячим со свежей зеленью и крутоными. Приятного аппетита!

Рецепты горячих блюд:

1. Чечевичный суп с овощами:

  • Ингредиенты:
  • — 250 г чечевицы
  • — 2 литра воды
  • — 2 луковицы
  • — 2 моркови
  • — 2 картофелины
  • — 2 столовые ложки масла
  • — соль, перец — по вкусу
  • Приготовление:
  • 1) Чечевицу промыть и залить водой, довести до кипения.
  • 2) Лук и морковь нарезать кубиками, картофель — круглыми кружками.
  • 3) Обжарить лук и морковь на масле, добавить в суп.
  • 4) Добавить картофель, соль и перец по вкусу.
  • 5) Варить до готовности картофеля.

2. Чечевичные котлеты:

  • Ингредиенты:
  • — 200 г чечевицы
  • — 1 луковица
  • — 1 зубчик чеснока
  • — 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • — 2 столовые ложки растительного масла
  • — соль, перец — по вкусу
  • Приготовление:
  • 1) Чечевицу промыть и отварить до готовности.
  • 2) Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
  • 3) В чечевицу добавить лук, чеснок, панировочные сухари и посолить, поперчить по вкусу.
  • 4) Выложить массу на противень и дать ей остыть.
  • 5) Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
  • 6) Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

3. Чечевичное рагу с овощами:

  • Ингредиенты:
  • — 300 г чечевицы
  • — 1 кабачок
  • — 2 моркови
  • — 1 болгарский перец
  • — 1 луковица
  • — 2 столовые ложки томатной пасты
  • — соль, перец — по вкусу
  • Приготовление:
  • 1) Чечевицу промыть и залить водой, оставить на ночь.
  • 2) На масле обжарить нарезанный лук, морковь и болгарский перец.
  • 3) Добавить в рагу чечевицу и томатную пасту.
  • 4) Добавить воды, посолить и поперчить по вкусу.
  • 5) Тушить на медленном огне до готовности.

Овощное рагу с чечевицей

Для приготовления овощного рагу с чечевицей понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 чашка чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 2 перца разных цветов
  • 1 кабачок
  • 2 помидора
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • По вкусу соль и перец
  • Свежая зелень для подачи

Приступим к приготовлению:

  1. Чечевицу промойте под холодной водой и оставьте на 5-10 минут в воде.
  2. В кастрюле на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанные морковь, перцы и кабачок. Тушите овощи на среднем огне около 5-7 минут.
  4. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и тушите еще около 3-5 минут.
  5. Выложите в кастрюлю промытую чечевицу и залейте водой, чтобы она покрыла овощи.
  6. Доведите рагу до кипения, снизьте огонь и варите под крышкой около 20-30 минут до готовности чечевицы.
  7. Приправьте рагу солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Овощное рагу с чечевицей – это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет добавить больше овощей в свой рацион. Попробуйте приготовить его и насладитесь его ярким вкусом и ароматом!

Панированный фарш с чечевицей и картофелем

Для приготовления панированного фарша с чечевицей и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г фарша (говяжего, свиного или куриного)
  • 1/2 стакана отварной чечевицы
  • 1 картофельное пюре
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Первым шагом необходимо приготовить чечевицу. Вымойте отварную чечевицу и слегка проварите ее в подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте чечевицу на сито, чтобы сливать оставшуюся жидкость.

Далее необходимо приготовить фарш. В большой миске соедините фарш, отварную чечевицу и картофельное пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Следующим шагом нужно сформировать котлеты. Возьмите небольшое количество фарша с чечевицей и картофелем, сформируйте его в виде плоской котлеты. Придайте котлете желаемую форму и толщину.

Далее нужно приготовить панировку. В одной миске взбейте яйцо. В другой миске смешайте панировочные сухари, соль и перец.

Каждую котлету обмакните сначала в яйцо, а затем в панировочные сухари. Обильно покройте котлеты панировкой, чтобы они хорошо держали форму и получили золотистый цвет при жарке.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Поставьте готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Панированный фарш с чечевицей и картофелем готов! Такие котлеты можно подать с картофельным пюре, кашей или свежим салатом. Они обязательно понравятся вам и вашим гостям своим нежным мясным вкусом и ароматом чечевицы. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным и полезным блюдом!

Тыквенный карри с чечевицей

Ингредиенты:

  • 500 гр тыквы
  • 200 гр чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки карри-пасты
  • 400 мл кокосового молока
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло

Порция: 4

Приготовление:

  1. Сначала нужно приготовить чечевицу. Замочите чечевицу в воде на несколько часов, а затем варите до готовности. Откиньте воду и оставьте чечевицу в стороне.
  2. На разложите тыкву семезульточиститья и нарежтеее на кубикиы. Вторуюю тыквуутку свержитетепь наи уловекте. И порезять ее луковкй и и чесинокнок.
  3. На большойлет огнь состиыньте большуюю вуглекту сковтчейку илиих глубуюую казачоклку из неклебетклметслетла. Длжанжнжняного грмдо д перейкам н пероймеченаютку соельтеи лоливковыпукмашнлн вкукмнавкуи малееоко количествоьчествумага.
  4. Добавьте лук, чеснок и карри пасту в сковороду и обжарьте на среднем огне до мягкости лука. Добавьте тыкву и продолжайте готовить несколько минут, помешивая.
  5. Добавьте в сковороду кокосовое молоко, приготовленную чечевицу, соль и перец по вкусу. Тушите блюдо на слабом огне до готовности тыквы, примерно 15-20 минут.

Подавайте тыквенное карри с чечевицей горячим, с дольками лайма и свежей зеленью. Можно подать карри со стручковой фасолью и кокосовым рисом.

Приятного аппетита!

Рецепты салатов:

1. Салат с чечевицей, овощами и зеленью.

Ингредиенты: Количество:
Чечевица 200 г
Свежий огурец 1 шт
Помидоры 2 шт
Зеленый лук 1 пучок
Свежая петрушка 1 пучок
Лимонный сок 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Чечевицу промойте и отварите до мягкости. Остудите и выложите в салатницу.

2. Огурец и помидоры нарежьте кубиками и добавьте к чечевице. Посолите по вкусу.

3. Зелень (лук и петрушку) мелко нарежьте и добавьте в салат.

4. Полейте салат лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте все ингредиенты. Готовый салат охладите в холодильнике перед подачей.

2. Салат с чечевицей и апельсинами.

Ингредиенты: Количество:
Чечевица 200 г
Апельсины 2 шт
Салатный лист несколько листьев
Грецкие орехи 100 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Чечевицу промойте и отварите до мягкости. Остудите.

2. Апельсины очистите от кожуры и разделите на дольки.

3. Салатные листья разложите на тарелку, сверху выложите чечевицу и дольки апельсинов.

4. Полейте оливковым маслом и посолите по вкусу. Посыпьте грецкими орехами.

5. Украсьте салат зеленью, если желаете.

Такие салаты с чечевицей можно приготовить достаточно быстро и они отлично подходят для легкого обеда или ужина. Они не только насытят, но и добавят полезные вещества в организм.

Вопрос-ответ:

Какие полезные свойства имеет чечевица?

Чечевица богата белками, клетчаткой и минеральными веществами, такими как железо, магний и фолиевая кислота. Она также содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от вредных свободных радикалов.

Как можно использовать чечевицу в рецептах?

Чечевицу можно использовать в разных блюдах, от супов и салатов до гарниров и запеканок. Ее можно варить, тушить, жарить, добавлять в пюре или делать из нее муку и использовать в выпечке.

Как приготовить вкусный и полезный чечевичный суп?

Чтобы приготовить чечевичный суп, сначала промойте чечевицу под проточной водой. Затем нарежьте лук, морковь и сельдерей, обжарьте их на оливковом масле в большой кастрюле. Добавьте чеснок и промытую чечевицу, залейте овощной или мясной бульон и варите до готовности чечевицы. После этого суп можно приправить специями, солью и перцем по вкусу.

Как приготовить вегетарианскую чечевичную котлету?

Для приготовления вегетарианской чечевичной котлеты сначала нужно сварить чечевицу до мягкости и дать ей остыть. Затем смешайте чечевицу с измельченной луковицей, чесноком, яйцом, мукой, специями и солью. Сформируйте котлеты из получившейся массы и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.

Какой салат можно приготовить с использованием чечевицы?

Один из вариантов салата с использованием чечевицы — «Чечевичный салат с овощами». Для его приготовления нужно сварить чечевицу до готовности и остудить ее. Затем нарежьте помидоры, огурцы, сладкий перец и красный лук. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и подавайте салат охлажденным.

Какой рецепт блюда из чечевицы самый простой?

Один из самых простых рецептов – чечевичный суп. Для его приготовления нужно всего лишь отварить чечевицу и добавить овощи по вкусу, такие как морковь, лук, сельдерей. Посолить, поперчить, приправить специями и готовить до готовности овощей. Просто и вкусно!

Оставить ответ

Related Post

Как приготовить томатную пасту из помидор на зиму пошаговый рецепт для домашних условийКак приготовить томатную пасту из помидор на зиму пошаговый рецепт для домашних условий

Томатная паста — это восхитительный продукт, который сохраняет свой яркий вкус и аромат на протяжении всей зимы. И если у вас есть свежие помидоры, то вы можете легко приготовить свою

Грибы лисички — секреты правильного приготовления и наслаждения ароматными и вкусными блюдамиГрибы лисички — секреты правильного приготовления и наслаждения ароматными и вкусными блюдами

Лисички, благородные во внешности и неповторимые во вкусе грибы, пользуются особой популярностью среди грибников и гурманов. Поймать взглядом их яркий оранжево-желтый цвет в лесной глуши или найти на прилавке магазина,