Свиные ребра с картошкой в духовке — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или праздничного обеда. Это сочетание сочных свиных ребер, покрытых ароматными специями, и картошки, запеченной до золотистой корочки, превратит любой обычный обед в настоящий праздник вкуса.
Для лучшего результата рекомендуется использовать свиные ребра с костью — они более сочные и ароматные. При приготовлении ребер можно использовать любые специи и травы по вашему вкусу: розмарин, тимьян, паприку, черный перец и соль. Картошка будет служить идеальным дополнением к мясу, поэтому не стесняйтесь добавить еще немного специй и нежного сливочного масла для придания дополнительного вкуса.
Чтобы приготовить это блюдо, необходимо предварительно приготовить маринад для свиных ребер. Смешайте специи в миске, добавьте немного оливкового или растительного масла и тщательно перемешайте. Затем натрите ребра готовым маринадом и дайте им настояться несколько часов или даже на ночь в холодильнике. В это время вы можете приготовить картошку, нарезав ее крупными кусочками и обжарив на сковороде до золотистого цвета.
Рецепт приготовления свиных ребер с картошкой в духовке
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиент |
|---|---|
| 1,5 кг | Свиные ребра |
| 1,5 кг | Картошка |
| 2-3 шт | Лук |
| 3 зубчика | Чеснок |
| 2 ст. л. | Оливковое масло |
| 2 ч. л. | Соль |
| 1 ч. л. | Перец |
| 1 ч. л. | Паприка |
| 1 ч. л. | Сушеный базилик |
Инструкции:
- Свиные ребра разрежьте на отдельные порции.
- Картошку очистите и нарежьте крупными кусками.
- Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
- Смешайте в миске оливковое масло, соль, перец, паприку и сушеный базилик.
- Выложите ребра в большую миску и добавьте лук, чеснок и приготовленную приправу. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось специями.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите ребра на противень и отправьте их в разогретую духовку на 45 минут.
- После 45 минут добавьте на противень картошку и перемешайте с мясом.
- Продолжайте готовить ребра с картошкой в духовке еще 30 минут или до золотистой корочки и готовности мяса и картошки.
- Подавайте свиные ребра с картошкой горячими.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления свиных ребер
Для приготовления свиных ребер вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиные ребра — 1,5 кг;
- Картошка — 1,5 кг;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Соевый соус — 2 столовые ложки;
- Мед — 1 столовая ложка;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Список необходимых продуктов:
2. Картошка — 500 г
3. Лук — 1 шт
4. Чеснок — 3 зубчика
5. Майонез — 3 ст.л
6. Соевый соус — 2 ст.л
7. Мед — 2 ст.л
8. Соль — по вкусу
9. Перец — по вкусу
10. Паприка — по вкусу
Примечание: Количество продуктов можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и потребностей.
Подготовка ингредиентов:
2. Картофель — 4-5 штук. Вымыть и очистить картошку, затем нарезать ее кружочками или полукружочками, толщиной примерно 1 сантиметр.
3. Лук — 1 штука. Очистить и нарезать лук полукольцами.
Для маринада:
1. Соевый соус — 2 столовые ложки.
2. Мед — 1 столовая ложка.
3. Красный перец — 1 чайная ложка.
4. Соль — по вкусу.
Примечание: Вместо маринада можно использовать любые приправы по своему вкусу.
Приготовление свиных ребер с картошкой в духовке
Для начала необходимо приготовить маринад для свиных ребер. В миске соедините соль, перец, мед, соевый соус и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Смажьте свиные ребра маринадом и оставьте их на несколько часов, чтобы мясо пропиталось вкусом.
Затем необходимо подготовить картошку. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее крупными кусочками. Положите картофель в большую миску, добавьте соль, перец и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек картошки был пропитан специями и маслом.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите противень и выложите на него картофель. Равномерно разложите кусочки картошки и поставьте противень в разогретую духовку. Готовьте картошку в духовке около 15-20 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Следующим шагом является запекание свиных ребер. Подготовленные ребра выложите на противень с уже готовой картошкой. Поставьте противень с мясом в духовку и запекайте при 180 градусах около 35-40 минут. Периодически поливайте мясо своим маринадом, чтобы оно стало еще более сочным и ароматным.
Когда свиные ребра будут готовы, достаньте их из духовки. Дайте мясу немного отдохнуть перед подачей. Подайте запеченные свиные ребра с ароматной картошкой горячими. Украсьте блюдо зеленью и нарезанными овощами по желанию. Приятного аппетита!
Попробуйте этот рецепт запеченных свиных ребер с картошкой в духовке, и вы не пожалеете. Это идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного застолья. Оно прекрасно сочетается с соусами и гарнирами. Не забудьте приготовить свежий салат для полного наслаждения.
Шаг 1: Подготовка мяса и овощей:
- 800 грамм свиных ребер;
- 4 картофелины;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы;
Перед началом работы тщательно промойте свиные ребра под проточной водой. Затем обсушите их салфеткой. Отделите от ребер пахту и экстремально жирные участки мяса. Затем поместите ребра в большую миску для маринования.
Очистите картофель, лук и чеснок. Картофель нарежьте средними кубиками, лук — полукольцами, а чеснок мелко нарежьте или истолите.
Готовые картофель, лук и чеснок выложите в отдельные миски.
Шаг 2: Приготовление маринада:
Чтобы придать свиным ребрам насыщенный вкус, необходимо приготовить маринад. Вот что вам нужно:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Соевый соус | 1/4 стакана |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок, измельченный | 2 зубчика |
| Перец, молотый | по вкусу |
1. В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, измельченный чеснок и перец.
2. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
3. Возьмите свиные ребра и положите их в большую миску или плоскую емкость.
4. Полейте свиные ребра приготовленным маринадом, чтобы они оказались полностью покрытыми.
5. Поставьте миску с маринованными ребрами в холодильник на 2-3 часа (или лучше на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматом маринада.
Готово! Теперь, когда маринад готов, можно приступить к следующему шагу — запеканию свиных ребер с картошкой в духовке.
Шаг 3: Обжаривание и запекание:
Подготовьте сковороду путем разогревания немного растительного масла на среднем огне. Поставьте на сковороду свиные ребра и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Это позволит придать мясу дополнительный вкус и аромат.
После обжарки перенесите свиные ребра на противень, предварительно выстеленный фольгой или застеленный кулинарной бумагой. На этом же противне выложите картофельные ломтики, приправьте их солью, перцем и любой другой заправкой по своему вкусу. Разложите картошку равномерно вокруг ребер, чтобы она была равномерно запечена.
Поставьте противень с ребрами и картошкой в разогретую духовку на 200 градусов Цельсия и запекайте около 30-40 минут. Важно периодически переворачивать ребра и помешивать картошку, чтобы они равномерно пропеклись.
Когда свиные ребра и картофель приобретут золотистый цвет и станут мягкими, они будут готовы. Осторожно достаньте противень из духовки и подайте на стол, подавая горячими и с любимым соусом.
Подача блюда
Готовые свиные ребра с картошкой в духовке можно подать прямо с противня или переложить на блюдо. Перед подачей рекомендуется охладить блюдо на несколько минут.
При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Также можно добавить немного лимонного сока для добавления свежести и яркости вкусу.
Хорошо подойдет горячая картошечка в качестве гарнира к этому блюду. Можно также предложить свежий салат из овощей, который будет отличным сочетанием с мясом и картошкой.
При подаче блюда рекомендуется предоставить гостям дополнительные соусы или заправки на выбор, например, кетчуп, горчицу или соус из майонеза с чесноком.
Подайте свиные ребра с картошкой в духовке горячими, чтобы сохранить их аромат и тепло. Не забудьте предложить гостям ножи и вилки для удобства.
Таким образом, свиные ребра с картошкой в духовке — это сытное и вкусное блюдо, которое можно подать в любую семейную или праздничную обстановку. Наслаждайтесь его вкусом и приятным ароматом!
 |
|
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты необходимы для приготовления свиных ребер с картошкой в духовке?
Для приготовления свиных ребер с картошкой в духовке вам понадобятся свиные ребра, картошка, лук, чеснок и различные приправы (соль, перец, паприка и т.д.).
Какая должна быть температура и время приготовления свиных ребер с картошкой в духовке?
Рекомендуется разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Свиные ребрышки с картошкой обычно готовятся в течение 45-60 минут.
Как правильно приготовить свиные ребра с картошкой в духовке, чтобы они получились сочными и ароматными?
Чтобы свиные ребрышки с картошкой получились сочными и ароматными, рекомендуется предварительно промариновать мясо с использованием любимых приправ, дать ему постоять несколько часов или лучше всего на ночь в холодильнике. Затем ребрышки укладываются на противень вместе с картошкой, луком и чесноком, запекаются в духовке до готовности.
Как подавать свиные ребра с картошкой в духовке?
Подавать свиные ребра с картошкой в духовке можно различными способами. Например, их можно подать с овощным гарниром, свежими овощами или зеленью. Также хорошо подходит соус на основе сметаны или томатного соуса.