Свинину приготовить на сковороде — легко, быстро и вкусно. Идеальные рецепты для гурманов и не только

Свинина — мясо, которое обожают многие. Она настолько популярна, что присутствует в меню различных кухонь мира. Данное мясо может подвергаться обработке разными способами: запекать в духовке, готовить на гриле, тушить, но одним из самых простых и быстрых является приготовление на сковороде. В этой статье мы расскажем о нескольких вкусных рецептах, которые помогут раскрыть весь потенциал свинины.

Рецепт №1: Свинину с грибами и луком

Для этого блюда понадобится свинина (лучше всего использовать свиные отбивные или филе), грибы, лук, специи, масло для жарки. Сначала свинину нужно нарезать тонкими кусочками и посолить. Грибы и лук нарезать соломкой. На разогретой сковороде с маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить до готовности. Выложить грибы и лук на тарелку.

На этой же сковороде обжарить свинину с двух сторон до золотистого цвета. Затем добавить обжаренные грибы и лук, сбрызнуть немного воды или соевого соуса, посолить и поперчить по вкусу. Готовить на огне еще около 5-7 минут и блюдо можно подавать на стол. Получится очень ароматно и вкусно!

Рецепт №2: Свинина в апельсиновом соусе

Для этого блюда понадобится свиная отбивная, апельсины, чеснок, сок лимона, соль, сахар, оливковое масло. Сначала свинину нужно посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком. Оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить мясо до золотистого цвета.

После этого свинину переложить на тарелку. В этом же масле обжарить кусочки апельсина и добавить сок лимона. Добавить сахар и соль по вкусу. Постепенно добавлять воду и варить на умеренном огне, пока соус не загустеет.

Свинина снова вернуть на сковороду, залить апельсиновым соусом и готовить на медленном огне около 15 минут, чтобы мясо пропиталось соусом. Готовое блюдо украсить кусочками апельсина и подать на стол.

Рецепты приготовления свинины на сковороде:

1. Жареная свинина с соусом терияки:

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 4 столовые ложки соуса терияки
• 2 столовые ложки растительного масла
• Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками.
2. Смешайте соус терияки, растительное масло, перец и соль в миске.
3. Добавьте свинину в миску и хорошо перемешайте, чтобы она полностью покрылась соусом.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите свинину на нее. Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны, пока мясо не станет золотистым и хрустящим.
5. Подавайте готовую свинину с соусом терияки горячей.

2. Свинина с грибами и соусом сливочно-горчичным:

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 200 г грибов
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки горчицы
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кусочками, а грибы — ломтиками.
2. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте свинину до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и готовьте до тех пор, пока они не подрумянятся.
4. В ту же сковороду добавьте горчицу, соль и перец. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне 2-3 минуты.
5. Готовую свинину с грибами и соусом сливочно-горчичным подавайте горячей.

3. Свинина по-китайски:

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 1 большой лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Паприка, куркума — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте полосками, лук — кольцами, а чеснок — мелко.
2. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте свинину до золотистого цвета.
3. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты, пока они не станут мягкими.
4. После этого добавьте соевой соус, паприку и куркуму, хорошо перемешайте.
5. Продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
6. Свинина по-китайски готова! Можете подавать ее к столу.

Рецепт №1: Свиные отбивные на сковороде

Ингредиенты:

• свинина — 500 г;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 100 г;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Свинину тщательно промойте под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте мясо на порционные кусочки и отбейте его с помощью мясорубки или деревянного молотка для отбивных.
2. Посолите и поперчите каждый кусок мяса с обеих сторон.
3. Взбейте яйца в глубокой тарелке.
4. Обваляйте каждый кусок мяса сначала в муке, затем обмакните во взбитых яйцах и снова обваляйте в муке.
5. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите отбивные на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
7. Готовые отбивные уберите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Готовые свиные отбивные на сковороде можно подавать горячими как основное блюдо или использовать их для приготовления других блюд, например, в бургерах или сэндвичах. Подаются сметаной или любым другим соусом по вашему вкусу.

Рецепт №2: Свинина с овощами и соусом терияки

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 1 большой лук
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 3 столовые ложки соуса терияки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
2. Лук нарежьте мелкими полукольцами. Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину на высоком огне до золотистой корочки.
4. Добавьте лук, морковь и перец. Обжаривайте овощи вместе со свининой около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
5. Добавьте соус терияки и перемешайте, чтобы овощи и мясо хорошо пропитались соусом.
6. Продолжайте готовить на среднем огне еще 3-5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
7. Приправьте свинину с овощами солью и перцем по вкусу.
8. Готовое блюдо подавайте горячим с гарниром из риса или картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Рецепт №3: Шашлык из свинины на сковороде

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 большой лук;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 1 столовая ложка уксуса;
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте крупными кубиками и выложите в миску.
2. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к свинине.
3. В отдельной миске приготовьте маринад из соевого соуса, растительного масла, горчицы, уксуса, соли и перца.
4. Полученным маринадом заправьте свинину с луком и оставьте на 30-40 минут для пропитывания.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Если используете чугунную сковороду, немного смажьте ее маслом.
6. Выложите маринованную свинину в сковороду и жарьте на среднем огне, периодически перемешивая, до готовности. В зависимости от размера кусочков, обычно это занимает около 15-20 минут.
7. Подавайте готовый шашлык горячим.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какой рецепт свинины на сковороде можно посоветовать для быстрого приготовления?

Один из быстрых и простых рецептов приготовления свинины на сковороде — это обжарка свиных котлет. Для этого необходимо взять фарш из свинины, приправить его солью, перцем и другими любимыми специями, сформировать котлеты и обжарить их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые котлеты можно подать с салатом и картофельным пюре.

Есть ли способ приготовления свинины на сковороде без использования масла?

Да, можно приготовить свинину на сковороде без использования масла. Для этого необходимо взять нежирную свиную вырезку или филе, нарезать его на кусочки и обжарить на сухой и раскаленной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Таким образом, можно получить более диетическое и легкое блюдо.

Как можно разнообразить вкус свинины при приготовлении на сковороде?

Свинину на сковороде можно разнообразить, добавляя различные специи и соусы. Например, можно приготовить свиные шашлыки, маринуя кусочки свинины в соевом соусе с добавлением сока лимона, чеснока и пряных трав. Также можно приготовить свиные нарезки, маринуя свиные ребрышки в соусе барбекю и запекая их в духовке. Это придаст свинине на сковороде оригинальный и насыщенный вкус.

Какой рецепт свинины на сковороде может подойти для праздничного ужина?

Для праздничного ужина можно приготовить свинину на сковороде с грибным соусом. Для этого необходимо обжарить свиные отбивные на сковороде до золотистой корочки, затем убрать их с плиты и на той же сковороде обжарить нарезанные грибы со сливками, луком и специями. После этого вернуть свиные отбивные на сковороду и тушить 5-7 минут до готовности. Получится вкусное и праздничное блюдо.

Какую свинину лучше всего использовать для приготовления на сковороде?

Для приготовления свинины на сковороде наиболее подходящими частями являются филе свинины, карбонад или свиной бок. Они обладают нежной структурой и быстро обжариваются.