Дривана Uncategorised Как приготовить вкусные и разнообразные блюда из куриного фарша — рецепты и советы

Как приготовить вкусные и разнообразные блюда из куриного фарша — рецепты и советы

Разнообразные рецепты блюд из куриного фарша

Куриный фарш — универсальный продукт, который дает неисчерпаемые возможности для приготовления разнообразных блюд. Он является основной составной частью многих популярных кулинарных рецептов. Благодаря своей нежной текстуре и нейтральному вкусу, куриный фарш идеально подходит для создания различных блюд на любой вкус: от мясного плова и фаршевых котлет до блюд восточной кухни и пикантных начинок.

Один из самых простых и хорошо известных рецептов из куриного фарша — это куриные котлеты. Для приготовления этого вкусного блюда достаточно взять фарш, добавить соль, перец, яйцо для связки и измельченную зелень. Затем сформировать маленькие круглые котлетки и обжарить их на сковороде до золотистой корочки. Такие котлетки идеально подходят в качестве горячего гарнира или основы для бутербродов.

Если вы хотите приготовить что-то более оригинальное, попробуйте приготовить голубцы из куриного фарша. Для этого сформируйте фарш в форме овальных шариков, оберните их капустным листом, а затем запеките в духовке в сметанном соусе. Голубцы из куриного фарша станут настоящим украшением праздничного стола и понравятся даже детям, которые обычно скептически относятся к капусте.

Вкусные рецепты из куриного фарша

1. Фаршированные перцы с куриной фаршем: Этот рецепт подойдет для тех, кто любит изысканные и оригинальные блюда. Для его приготовления вам потребуются свежие болгарские перцы, куриный фарш, рис, лук, морковь и специи. Перцы заполняются начинкой из фарша, риса и овощей, а затем запекаются в духовке. Получается нежное, сочное и очень ароматное блюдо.

2. Фрикадельки из куриного фарша: Простой и вкусный рецепт, который станет настоящим спасением в тот момент, когда нет времени на сложное готовка. Для приготовления фрикаделек понадобится куриный фарш, яйцо, сухари, лук, чеснок, зелень и приправы. Фарш соединяется с яйцом, сухарями и специями, а затем образуются фрикадельки, которые жарятся на сковороде до золотистой корочки.

3. Котлеты по-киевски: Всем известное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Бедра куриного мяса посыпаются солью и специями, а затем фаршируются сливочным маслом и замораживаются. Фаршированные котлеты обваливаются в муке, яйце и сухарях, а затем жарятся на сковороде до золотистого цвета. Получается нежное и ароматное блюдо, с ярко выраженным масляным вкусом.

4. Пельмени с куриной начинкой: Классическое блюдо, которое можно приготовить с использованием куриного фарша. Для изготовления пельменей потребуются мука, яйца, вода, фарш, лук, соль и перец. Начинка из фарша и лука заворачивается в тонкое тесто и образуются пельмени, которые варятся в кипящей воде. Получаются ароматные, сочные и нежные пельмени, которые можно подавать со сметаной или соусом.

5. Котлеты из куриного фарша с овощами: Это более полезная и диетическая версия котлет, так как вместо обычного фарша используется куриный. К фаршу добавляются нарубленные овощи, такие как морковь, лук, петрушка, и прочие ингредиенты, чтобы сделать котлеты более сочными и ароматными. Затем образованные котлеты жарятся на сковороде до золотистой корочки. Получаются вкусные и полезные котлеты, которые можно подавать со свежими овощами или кашей.

Рецепты котлет из куриного фарша

1. Классические котлеты

Ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки сухарей;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, мелко нарезанную луковицу и сухари. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Сформируйте небольшие котлеты из полученной смеси.

3. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

4. Подавайте горячими с пюре или свежими овощами.

2. Котлеты «Медитерранео»

Ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 стакана панировочных сухарей;
  • 1/4 стакана тертого пармезана;
  • 1 зубчик чеснока, измельченный;
  • 1 столовая ложка свежего базилика, измельченного;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, чеснок и базилик. Приправьте солью и перцем по вкусу.

2. Сформируйте котлеты нужной формы и размера.

3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

4. Подавайте горячими с соусом песто и свежими овощами.

3. Котлеты с добавлением зелени

Ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1/4 стакана свежих зеленых трав (петрушка, укроп, базилик), измельченных;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, мелко нарезанную луковицу, муку и измельченные зеленые травы. Поперчите и посолите по вкусу.

2. Сформируйте котлеты и оставьте на 10-15 минут, чтобы пропитались ароматами.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

4. Подавайте горячими с свежим салатом или овощами.

Выбирайте любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом сочных и ароматных котлет из куриного фарша!

Самые популярные рецепты котлет

1. Рецепт классических котлет:

Ингредиенты: 500 г куриного фарша 1 луковица 1 яйцо 3 ст.л. сухарей Соль и перец по вкусу
Приготовление: 1. Лук мелко нарезать. 2. Смешать фарш, лук, яйцо, сухари, соль и перец. 3. Сформировать котлеты нужной формы. 4. Обвалять в сухарях. 5. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

2. Рецепт котлет с твердым сыром:

Ингредиенты: 500 г куриного фарша 100 г твердого сыра 1 яйцо 3 ст.л. панировочных сухарей Соль и перец по вкусу
Приготовление: 1. Сыр нарезать тонкими пластинами. 2. Смешать фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. 3. Сформировать котлеты с пластинками сыра внутри. 4. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

3. Рецепт котлет с грибами:

Ингредиенты: 500 г куриного фарша 200 г шампиньонов 1 луковица 1 яйцо 3 ст.л. панировочных сухарей Соль и перец по вкусу
Приготовление: 1. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. 2. Смешать фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. 3. Сформировать котлеты с начинкой из грибов. 4. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

Теперь, когда у вас есть эти простые и вкусные рецепты, вы можете готовить самые вкусные котлеты из куриного фарша. Приятного аппетита!

Необычные варианты котлет

Вот несколько примеров необычных вариантов котлет:

Рецепт
1 Котлеты с черносливом и горчицей. Добавьте измельченный чернослив и горчицу в фарш. Получится неожиданное сочетание сладости и остроты.
2 Котлеты с карамелизированным луком и грибами. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и обжаривайте до готовности. Затем добавьте эту смесь в фарш и сформируйте котлеты.
3 Котлеты с сыром и зеленью. Добавьте к фаршу натертый сыр и мелко нарезанную свежую зелень (петрушку, укроп, базилик и т.д.). Это придаст котлетам свежий и ароматный вкус.
4 Котлеты с кунжутом и соусом соевым. Обваляйте котлеты в кунжуте перед обжаркой для добавления хрустящей корочки. Подавайте к ним соусом соевым для достижения гармоничного сочетания вкусов.
5 Котлеты с чесночным соусом. Добавьте к фаршу измельченный чеснок и измельченные зеленые оливки. Подавайте котлеты с соусом из майонеза, смешанного с измельченным чесноком и зеленью.

Попробуйте приготовить один из этих вариантов котлет и насладитесь оригинальным вкусом!

Рецепты фаршированных блюд из куриного фарша

1. Фаршированная курица с овощами

Ингредиенты:

  • 1 куринная грудка;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • соль, перец, травы — по вкусу.

Приготовление:

  1. Отделите мясо от кости и измельчите его в фарш.
  2. Морковь, лук и перец нарежьте мелкими кубиками.
  3. Смешайте овощи с фаршем и добавьте соль, перец и любимые травы.
  4. Наполните фаршем куриную грудку и аккуратно закрутите ее.
  5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.

2. Котлеты «Цезарь»

Ингредиенты:

  • 400 г куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. сухарей;
  • 50 г твердого сыра;
  • пучок зеленого лука;
  • соль, перец, майонез — по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешайте куриный фарш с яйцом, сухарями, мелко нарезанным зеленым луком и натертым сыром.
  2. Добавьте соль и перец по вкусу.
  3. Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.
  4. Обжарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Подайте с картофельным пюре и майонезом.

3. Фаршированные перцы с курицей и овощами

Ингредиенты:

  • 4 болгарских перца;
  • 200 г куриного фарша;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец, томатный соус — по вкусу.

Приготовление:

  1. Перец разрежьте на половинки, удалите сердцевину и насев.
  2. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко измельчите.
  3. Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле до мягкости.
  4. Добавьте куриный фарш, соль и перец, готовьте до готовности фарша.
  5. Наполните фаршем половинки перцев и выложите их в форму для запекания.
  6. Сверху полейте томатным соусом и выпекайте в духовке при 180 градусах примерно 30 минут.

Попробуйте приготовить одно из этих фаршированных блюд из куриного фарша и удивите своих близких вкусом и оригинальным подходом к приготовлению обычных блюд!

Рецепты фаршированной куриной грудки

1. Фаршированная куриная грудка с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • 2 куриных грудки
  • 200 г грибов
  • 100 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки майонеза
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы мелкими кубиками.
  2. Разрежьте куриные грудки пополам и сделайте небольшое глубокое разрез в каждой половинке, чтобы сделать карман.
  3. Начините карманы грудок грибами и натертым на терке сыром.
  4. Закройте карманы и зафиксируйте зубочистками.
  5. Смажьте майонезом снаружи каждую грудку и посолите по вкусу.
  6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30–35 минут.

2. Фаршированная куриная грудка с овощами

Ингредиенты:

  • 2 куриных грудки
  • 1 крупная морковь
  • 1 большой сладкий перец
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль и специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте морковь, перец и лук тонкой соломкой.
  2. Начините карманы грудок этой смесью овощей.
  3. Посолите и добавьте специи по вкусу.
  4. Закройте карманы грудок и зафиксируйте зубочистками.
  5. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте фаршированные грудки до золотистой корочки по всему периметру.
  6. Переложите грудки на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 25–30 минут.

3. Фаршированная куриная грудка с шпинатом и фетой

Ингредиенты:

  • 2 куриных грудки
  • 200 г шпината
  • 100 г феты
  • 2 зубчика чеснока
  • сок половины лимона
  • оливковое масло для обжарки

Приготовление:

  1. Поджарьте на сковороде нарезанный шпинат с чесноком до готовности.
  2. Добавьте фету и сок лимона, перемешайте.
  3. Начините карманы грудок получившимся фаршем.
  4. Закройте карманы и зафиксируйте зубочистками.
  5. Обжарьте фаршированные грудки на оливковом масле до золотистой корочки по всему периметру.
  6. Затем запекайте грудки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 25–30 минут.

Фантастические идеи для фаршированных перепелок

Вот несколько фантастических идей для фаршированных перепелок:

1. Фаршированные перепелки с грибами и сыром

Сочные перепелки наполняются ароматным фаршем из куриного мяса, смешанным с мелко нарезанными грибами и сыром. Затем блюдо запекается в духовке до золотистой корочки. В результате вы получаете нежное мясо с густым и сырным наполнителем.

2. Фаршированные перепелки с ягодами и орехами

Для создания утонченного вкуса, можно приготовить фарш из фарша с земляными ягодами и измельченными орехами. Затем перепелки запекаются в духовке, чтобы орехи подрумянились и ягоды стали сочными. Результат — гармоничное сочетание сладости и нежности мяса.

3. Фаршированные перепелки в томатном соусе

Перепелки наполняются фаршем с добавлением мелко нарезанных овощей и специй, и затем тушатся в томатном соусе. Это создает богатый и насыщенный вкус, который отлично сочетается с нежным мясом перепелок.

Попробуйте эти фантастические идеи для фаршированных перепелок, и вы удивитесь новым вкусовым ощущениям!

Вопрос-ответ:

Как приготовить куриную котлету из фарша?

Для приготовления куриной котлеты из фарша потребуется взять куриное филе, пропустить его через мясорубку или измельчить в блендере, затем добавить соль, перец, мелко нарезанный лук, яйцо и хлебные крошки. Все ингредиенты хорошо перемешать, сформировать котлеты и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Как приготовить куриную лазанью из фарша?

Для приготовления куриной лазаньи из фарша потребуется взять куриное филе и пропустить его через мясорубку или измельчить в блендере. Затем добавить соль, специи и мелко нарезанный лук, обжарить фарш на сковороде до готовности. Далее, слоем выложить тестом для лазаньи, затем фарш, сыр и соус болоньез. Повторить эти слои несколько раз, запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Можно ли заморозить куриной фарш?

Да, куриной фарш можно заморозить. Для этого необходимо уложить фарш в полиэтиленовые пакеты или пластиковую тару, удалить избыточный воздух и закрыть плотно крышкой или завязать пакет. Затем поместить в морозильник. Перед использованием достаточно разморозить фарш в холодильнике, и он будет готов к приготовлению любого блюда.

Как приготовить куриной фарш для запекания в духовке?

Для приготовления куриного фарша для запекания в духовке потребуется взять куриное филе, пропустить его через мясорубку или измельчить в блендере, затем добавить соль, перец, нарезанный лук, зелень и по желанию можно добавить тертый сыр или овощи. Все ингредиенты хорошо перемешать, распределить фарш по форме для запекания и запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.

Оставить ответ

Related Post

Рецепты — подбираем качественный маринад для приготовления нежной и сочной свиной шеиРецепты — подбираем качественный маринад для приготовления нежной и сочной свиной шеи

Свинина – один из самых популярных продуктов на гриле. А чтобы получить сочное и ароматное блюдо, необходимо правильно подобрать маринад для свиной шеи. Маринование не только добавляет мясу прекрасный вкус,

Легкий и быстрый способ приготовления вкусных кабачков на сковороде в домашних условияхЛегкий и быстрый способ приготовления вкусных кабачков на сковороде в домашних условиях

Кабачки – это нежные и сочные овощи, которые отлично подходят для приготовления легких и вкусных блюд. Они являются незаменимой основой для многих рецептов и могут удовлетворить все ваши пищевые предпочтения.

Как приготовить оладьи на молоке без дрожжей легкий рецепт для вкусного завтракаКак приготовить оладьи на молоке без дрожжей легкий рецепт для вкусного завтрака

Оладьи на молоке — это идеальное блюдо для того, чтобы начать свой день с позитивом и удовольствием! А теперь представьте, что эти ароматные оладьи можно приготовить без использования дрожжей, а