Дривана Uncategorised Как приготовить том ям в домашних условиях — проверенный рецепт

Как приготовить том ям в домашних условиях — проверенный рецепт

Как приготовить том ям в домашних условиях: проверенный рецепт

Том ям — это известное тайское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему яркому вкусу и аромату. Это острое супчик, который обязательно понравится любителям острых блюд. А готовить его самостоятельно вполне реально, даже если у вас нет специальных ингредиентов, которые используются в традиционном рецепте.

Состав том яма может варьироваться в зависимости от предпочтений вкуса. Основными ингредиентами являются кокосовое молоко, лимонная трава, грибы, томаты и, конечно же, острый перец. Если хотите приготовить такой же вкусный том ям, как в тайском ресторане, важно выбрать свежие ингредиенты и следовать рецепту.

Для того чтобы приготовить том ям в домашних условиях, вам понадобится несколько основных компонентов: морепродукты (креветки, кальмары или мидии), овощи (шампиньоны или брокколи), а также набор традиционных специй и подливок. Результатом вашего труда будет невероятно ароматный и вкусный супчик, который можно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с рисом.

Ингредиенты для том яма

Для приготовления вкусного том яма вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм кrevetki;

— десять грибов;

— две стебля лемонграсса;

— 3-4 кусочка листьев кефирного лайма;

— четыре листика кафир-лайма;

— три-четыре чили перчика;

— две-три луковицы красного лука;

— литр кококосового молока;

— две-три столовые ложки наваристой початой пасты на кокосовом молоке.

Основные ингредиенты:

  • Креветки — 300 г
  • Лемонграсс — 2 стебля
  • Галангал — 2 см
  • Листья лайма — 4 шт
  • Перец чили — 2 шт
  • Грибы шиитаке — 100 г
  • Кокосовое молоко — 500 мл
  • Рыбный соус — 2 ст.л.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лайм — 1 шт
  • Соль по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

Для создания неповторимого вкуса том яма в домашних условиях, помимо основных ингредиентов, можно добавить несколько дополнительных.

Листья лайма: они добавят свежий и ароматный вкус блюду. Листья лайма можно найти в специализированных магазинах или использовать сушеные листья.

Лемонграсс: это ключевой ароматический ингредиент тайской кухни. Он придаст особый цитрусовый оттенок том яму. Приготовьте лемонграсс по рецепту или купите его уже готовый.

Корень галангала: это пряный и ароматный корень, похожий на имбирь. Он придаст блюду остроту и дополнительный вкус.

Тайский перец: для том яма характерен острый вкус, который можно усилить, добавляя тайский перец.

Соусы: для обогащения вкуса, можно добавить традиционные тайские соусы, такие как соус рыбный или соус соевый. Они придадут глубину и насыщенность блюду.

Не бойтесь экспериментировать, подбирая сочетание ингредиентов по своему вкусу. Используйте эти дополнительные ингредиенты, чтобы создать настоящий тайский вкус в своем том яме!

Шаги приготовления том яма

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: курицу, свежие овощи, лимонграсс, листья лайма, галангал, лук, чеснок, лимон, перец чили, пасту том ям, рыбный соус, сахар, соль и вода.

2. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте ее в горячей сковороде до золотистого цвета.

3. Добавьте в сковороду порезанный лук, чеснок и перец чили. Обжаривайте все вместе еще несколько минут.

4. В большой кастрюле с водой, добавьте резанные лимонграсс, листья лайма и галангал. Продолжайте варить на среднем огне около 10-15 минут.

5. Добавьте обжаренную курицу с луком, чесноком и перцем чили в кастрюлю с водой.

6. Добавьте пасту том ям, рыбный соус, сахар и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

7. Продолжайте варить том ям на среднем огне еще около 15-20 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными.

8. Подавайте том ям горячим, посыпав его свежими травами и лимоном. Дополнительно можно подать с рисом или лапшой.

Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как начать готовить том ям, важно подготовить все необходимые ингредиенты. Ваш список покупок будет включать:

1 кг свежих морепродуктов (креветки, кальмары и т.д.)
1 литр кокосового молока
2-3 стебля лемонграсса
5-6 штук листьев кафир-лайма
1-2 столовые ложки том-ям пасты
3-4 штук шиитаке (опционально)
2-3 штук стеблей галангала
1-2 столовые ложки нам пла (опционально)
2-3 столовые ложки рыбного соуса
2-3 столовые ложки лимонного сока
2-3 столовые ложки сахара
2-3 штук перца чили
1 столовая ложка кунжутного масла

Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты, прежде чем приступать к готовке.

Шаг 2. Приготовление бульона:

Следуя классическому рецепту, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 л воды;
  • 2 стебля лемонграсса, нарезанного на кусочки;
  • 3 листа лайма Кафир;
  • 2 кусочка галангала, нарезанного на тонкие пластинки;
  • 5-6 шампиньонов, нарезанных пополам;
  • 1 луковица, нарезанная пополам;
  • 2 стебля лука-порея, нарезанных пополам;
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных пополам;
  • 3 зубчика чеснока, дробленного;
  • 2-3 красных перца-чили, нарезанных пополам;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • соль по вкусу.

В большой глубокой кастрюле сгущайте воду и доведите ее до кипения.

Добавьте нарезанный лемонграсс, листья лайма кафир, галангал и все оставшиеся овощи.

Также добавьте томатную пасту и немного соли.

Доведите бульон до кипения и варите его на среднем огне примерно 30-40 минут, чтобы овощи отдали свои ароматы и вкус.

Через указанное время аккуратно процедите бульон, чтобы удалить овощи и специи.

Бульон готов и готовый к использованию в приготовлении том яма. Он станет особенно ароматным и густым, что будет придавать супу великолепный вкус.

Шаг 3. Приготовление соуса:

Для приготовления соуса том ям вам потребуется:

  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки рыбного соуса;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка тайского красного карри;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка масла;
  • 2 зубчика чеснока, измельченных;
  • 1 литр куриного бульона;
  • 1 стебель лемонграсса, нарезанный;
  • 3 листика кафир-лайма;
  • 1 чили перец, нарезанный (по желанию).

1. В сотейнике разогрейте масло. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

2. Добавьте томатную пасту и тайское красное карри, обжаривайте, помешивая, около минуты.

3. Влейте куриной бульон и добавьте лемонграсс и лимонный сок. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.

4. Добавьте соевый соус, рыбный соус, сахар, листики кафир-лайма и перец (при желании). Варите еще 2-3 минуты.

5. Откиньте листики кафир-лайма и лемонграсс, соус готов!

Соус том ям придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат, дополнив все остальные ингредиенты. Готовый соус можно добавить в суп или использовать как заправку к готовому блюду. Приятного аппетита!

Подача и подкладка том яма

Когда вы подаете том ям, рекомендуется предварительно установить на стол достаточное количество тарелок, ложек и палочек для каждого гостя.

Подавать том ям рекомендуется горячим. Также можно добавить в блюдо некоторые дополнительные ингредиенты, такие как свежие зеленые лук и перец чили, чтобы гости могли добавить их по вкусу.

Том ям обычно подается с тайским соусом, таким как нам плик пао или нам плик фэрци. Вы также можете добавить в суп нам плик фонг, нам плик пао и другие соусы для придания более насыщенного вкуса.

Приготовление и подача том яма — это целое искусство. Постарайтесь уложить ингредиенты так, чтобы они выглядели красиво и аппетитно.

  • Уложите грибы, креветки и другие морепродукты на дно тарелки или миски.
  • Добавьте кусочки мяса, такие как курица или говядина, если используете их в рецепте.
  • Украсьте тарелку свежими зеленью, такими как кинза или петрушка. Вы также можете добавить немного лайма для придания свежести и кислинки.
  • Поставьте том ям в центре стола и предложите гостям наслаждаться ароматом и вкусом этого традиционного тайского блюда.

Том ям — это блюдо, которое можно подавать как горячим, так и теплым. Оно идеально подходит для вечеринок или ужинов в кругу семьи и друзей. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и соусами, чтобы придать блюду свой собственный уникальный вкус.

Вопрос-ответ:

Как приготовить том ям в домашних условиях?

Для приготовления том ям в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты: кокосовое молоко, лемонграсс, грибы шиитаке, лук, чеснок, кориандр, креветки, лайм, таиландский соус на основе рыбы, чили, сахар и морская соль. Сначала выжмите сок из лайма, а затем нарежьте лемонграсс на тонкие кружочки. Разогрейте кокосовое молоко, добавьте лемонграсс и дайте ему провариться несколько минут. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, а после этого бросьте в горячий суп грибы шиитаке и отварные креветки. Окуните всю массу в лащморемяное кокосовое молоко, чтобы суп приобрел насыщенный вкус. Наконец, добавьте соевый соус, сахар, соль и чили. Том ям готов!

Какие ингредиенты нужны для том яма?

Для приготовления том яма вам понадобятся следующие ингредиенты: кокосовое молоко, лемонграсс, грибы шиитаке, лук, чеснок, кориандр, креветки, лайм, таиландский соус на основе рыбы, чили, сахар и морская соль. Все эти ингредиенты придают том яму его характерный вкус и аромат.

Как приготовить кокосовое молоко для том яма?

Для приготовления кокосового молока для том яма вам понадобится свежий кокос или пакетированное кокосовое молоко. Если у вас есть свежий кокос, откройте его и вылейте молоко. Затем разделите молоко на две части: жирную и водянистую. Для том яма используется только жирная часть. Если у вас нет свежего кокоса, можно использовать пакетированное кокосовое молоко, которое можно приобрести в магазине. Просто разогрейте его перед использованием и добавьте в суп.

Что такое лемонграсс?

Лемонграсс — это одно из ключевых ингредиентов в том яме. Он придает супу свежий, цитрусовый аромат. Лемонграсс — это длинная трава с ароматными стеблями. Чтобы использовать лемонограсс, вам нужно нарезать его на тонкие кружочки и добавить в суп.

Оставить ответ

Related Post

Как приготовить вкусное какао из какао порошка — проверенные рецепты и советы от экспертовКак приготовить вкусное какао из какао порошка — проверенные рецепты и советы от экспертов

Какао – это напиток, который согревает в холодные зимние дни и поднимает настроение. Неудивительно, что многие люди любят наслаждаться им в уютной обстановке своего дома. А еще лучше – приготовить

Как приготовить на зиму моченые яблоки в банках — лучшие рецепты и советыКак приготовить на зиму моченые яблоки в банках — лучшие рецепты и советы

Моченые яблоки — это отличный способ сохранить пользу и вкус свежих фруктов на протяжении всей зимы. Идеальным вариантом является приготовление моченых яблок в банках, так как такие заготовки легко хранятся

Рецепт вкусных блинчиков на кефире — идеально пушистые и нежные, шаг за шагом!Рецепт вкусных блинчиков на кефире — идеально пушистые и нежные, шаг за шагом!

Блины — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. А их приготовление — настоящее искусство. Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусных и нежных блинчиков на кефире, которые