Цельная курица в духовке — это излюбленное блюдо многих наций. Неотразимое ароматное мясо, сочность и нежность делают его незаменимым вариантом для семейного обеда или праздничного застолья. Готовить цельную курицу в духовке просто, вкусно и полезно — ведь такое блюдо богато белками, является источником витаминов и незаменимых аминокислот. Мы предлагаем несколько простых и проверенных рецептов для приготовления целой курицы в духовке — выбирайте на свой вкус, экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!
Перед приготовлением цельной курицы в духовке необходимо правильно подготовить мясо. Особенно важно хорошо промыть курицу внутри и снаружи, удалив все нежелательные остатки. Для ароматизации и придания вкуса можно запечь цельную курицу с целым луком, зубчиками чеснока и разнообразными специями. Помимо этого, можно приготовить различные виды маринадов для курицы, чтобы она впитала все ароматы и приобрела сочность.
Цельная курица в духовке готовится достаточно быстро, особенно если курица разрезана вдоль позвоночника и расправлена, чтобы обеспечить равномерное пропекание. Скорость приготовления не означает, что мясо будет сухим — наоборот, с помощью духовки можно добиться идеальной сочности каждой части куриного тушки, а хрустящая золотистая корочка станет настоящим украшением блюда.
Курица в духовке: простые и вкусные рецепты
1. Рецепт классической запеченной курицы:
Ингредиенты:
- 1 цельная курица
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Шаги:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Промойте курицу и высушите ее бумажным полотенцем.
- Положите курицу в противень и натрите ее солью, перцем и оливковым маслом.
- Запекайте курицу в течение 1,5-2 часов, переворачивая ее через каждые 30 минут, до золотистой корочки.
- Когда курица готова, выньте ее из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой и подачей.
2. Рецепт сочной курицы с зеленью:
Ингредиенты:
- 1 цельная курица
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)
Шаги:
- Подготовьте курицу, как описано в предыдущем рецепте.
- Смешайте растительное масло с измельченной свежей зеленью, солью и перцем.
- Натрите курицу этой смесью, внутри и снаружи.
- Запекайте курицу как указано в первом рецепте, до готовности.
- Подайте курицу на стол, украшенную свежей зеленью.
Попробуйте эти простые и вкусные рецепты цельной курицы в духовке, и ваша семья будет в восторге от этого восхитительного блюда!
Рецепт 1: Цельная курица с лимоном и чесноком
Ингредиенты:
- 1 цельная курица;
- 2 лимона;
- 4-6 зубчиков чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло.
Инструкции:
- Нагрейте духовку до температуры 180 градусов.
- Промойте курицу холодной водой и обсушите ее бумажными полотенцами.
- Разрежьте лимоны пополам и выдавите сок из половинки одного лимона.
- Одну половинку лимона и чеснок нарежьте крупными кусочками.
- Расправьте ноги и крылья курицы и аккуратно отделите кожицу от мяса, не разрывая ее.
- Положите внутрь курицы нарезанный лимон и чеснок.
- Натрите курицу солью и перцем.
- Смажьте курицу оливковым маслом, чтобы кожа стала хрустящей.
- Поставьте курицу в разогретую духовку и готовьте около 1,5-2 часов, пока она не приобретет золотистый цвет и мясо не будет приятно сочным.
- В течение приготовления периодически поливайте курицу выпускающимся соком.
- Подайте курицу с овощами или картофелем по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для приготовления цельной курицы в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Цельная курица — выбирайте свежую и качественную курицу весом от 1,5 до 2 килограммов.
2. Соль — для приправы и посолки курицы.
3. Перец — предпочтительно использовать свежемолотый черный перец.
4. Различные специи — по желанию можно использовать разнообразные специи, такие как паприка, чеснок, тимьян, розмарин и др.
5. Растительное масло — для смазывания курицы и придания ей сочности.
Примечание: количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений и размера курицы.
Шаги приготовления:
1. Подготовьте цельную курицу: Удалите все внутренности из птицы и тщательно промойте ее холодной водой. Высушите курицу салфеткой.
2. Приготовьте приправы: Смешайте соль, перец, паприку, базилик и оливковое масло в небольшой емкости. Равномерно нанесите массу приправ на всю поверхность курицы.
3. Перед приготовлением: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
4. Выпекание: Поставьте курицу в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 1,5-2 часов до золотистого цвета кожи и того, что сок, выделяемый при проколе мяса, будет прозрачным. Поверните курицу через половину времени, чтобы обеспечить равномерное запекание.
5. Проверка готовности: С помощью мясного термометра проверьте температуру внутри бедра курочки. Она должна достигнуть 75 градусов Цельсия, чтобы курица была полностью приготовлена и безопасна для употребления. Если температура недостаточна, продолжайте запекание еще некоторое время и повторно проверьте.
6. Подача на стол: Как только курица будет готова, предложите ее на столе, нарежьте на порции и подавайте с любыми побочными блюдами или соусами.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Цельная курица с овощами
Для приготовления цельной курицы с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 цельная курица;
- 4 моркови;
- 2 луковицы;
- 4 картофелины;
- 2-3 перца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Шаги приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Цельную курицу вымойте и обсушите.
- Натрите курицу солью и перцем по вкусу.
- Очистите и нарежьте морковь, лук, картофель и перец.
- Обжарьте нарезанные овощи на растительном масле до золотистого цвета.
- Разложите обжаренные овощи вокруг курицы в противне для запекания.
- Поставьте противень в разогретую духовку на 1 час.
- Периодически поливайте курицу и овощи собственным соком для сохранения сока и мягкости.
- Готовую курицу с овощами выньте из духовки и дайте отдохнуть несколько минут.
- Подавайте на стол горячим, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для приготовления цельной курицы в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 цельная курица — свежая или замороженная;
- оливковое масло — для смазывания курицы;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- избранные специи — по вкусу;
- лимон — для аромата и приправы;
- чеснок — для аромата и приправы;
- лук — для аромата и приправы.
Выберите свежие и качественные ингредиенты для получения вкусной и ароматной курицы. Приправы можно выбирать по своему вкусу, учитывая предпочтения и желаемый результат. Приятного аппетита!
Шаги приготовления:
1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Промойте курицу холодной водой и высушите ее бумажными полотенцами.
3. Покройте курицу смесью специй и соли, протривая ее поверхность для равномерного распределения вкуса. Дайте постоять в течение 30 минут, чтобы специи проникли в мякоть.
4. Выложите курицу на противень для духовки, при этом убедитесь, что она лежит грудкой вверх. Закройте противень фольгой, чтобы курица сохранила влагу при приготовлении.
5. Поставьте противень с курицей в нагретую духовку. Готовьте курицу в течение 1,5–2 часов, в зависимости от размера курицы. Периодически поливайте ее собственным соком, чтобы она оставалась сочной и нежной.
6. После приготовления достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 15–20 минут. Затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рецепт 3: Цельная курица с травами и специями
Для приготовления цельной курицы с травами и специями вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 цельная курица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сушеных трав (розмарин, тимьян, базилик)
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
Вот пошаговая инструкция по приготовлению:
- Обсыпьте курицу солью, перцем и сушенными травами, намажьте оливковым маслом и оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте лимон кружочками и чеснок тонкими пластинками.
- Вставьте нарезанные лимон и чеснок внутрь курицы.
- Выложите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку.
- Готовьте курицу приблизительно 1,5-2 часа или до готовности. Чтобы проверить готовность, проколите ножом толстую часть бедра — сок должен выходить прозрачным.
- При подаче нарежьте курицу на порции.
Подайте цельную курицу с травами и специями на стол горячей. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного обеда. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какую цельную курицу жарить в духовке на обед?
Для приготовления обеда в духовке рекомендую выбрать цельную курочку среднего размера. Такой рецепт будет простым и вкусным. Просто помойте птицу, посолите, поперчите, и поставьте в духовку на средний огонь. Приготовление такой курочки займет около 2 часов. Уже через час можно полить ее собственным соком или маринадом.
Подскажите, как приготовить цельную курицу в духовке сочной и аппетитной?
Для приготовления сочной и аппетитной курицы в духовке рекомендую использовать маринад. Вы можете приготовить маринад из оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока, различных специй и трав. Затем промаринуйте курицу в этой смеси минимум на час, а лучше на ночь. Также важно правильно настроить температуру духовки и часто поливать курицу собственным соком или маринадом во время приготовления.
Как натереть цельную курицу специями перед запеканием в духовке?
Для того чтобы курица была ароматной и вкусной, рекомендую использовать смесь из различных специй. Натрите курицу специями снаружи и внутри птицы. Вы можете использовать сочетание паприки, чеснока, тмин, розмарина, рода, орегано или любых других специй по вашему вкусу. Для лучшего всасывания ароматов можно оставить курицу в холодильнике на несколько часов.
Можно ли запекать цельную курицу в маринаде из майонеза?
Да, можно. Запекать цельную курицу в маринаде из майонеза — один из вариантов запекания курочки в духовке. Просто смешайте майонез с различными специями и натируйте курицу этой смесью. Затем выложите курицу на противень и поставьте в разогретую духовку. В процессе приготовления периодически поливайте курицу собственным соком или маринадом.
Какой рецепт приготовления цельной курицы в духовке можно использовать для особого случая?
Если вы хотите приготовить цельную курицу в духовке для особого случая, то рекомендую использовать рецепт «Цельная курица с лимоном и травами». Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: цельная курица, лимон, свежие травы (петрушка, базилик, розмарин), соль, перец, оливковое масло. Смешайте соль, перец и мелко нарезанные травы, затем помассируйте этой смесью курицу. Внутрь курицы положите целый лимон, чтобы придать ей свежий аромат. Затем курицу посыпьте оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку на противне. Готовьте при температуре 180 градусов около 1,5-2 часов. Получится ароматная и сочная курица, которая украсит ваш праздничный стол.