Быстрые и вкусные рецепты с баклажанами на сковороде — разнообразие блюд для быстрого готового ужина

Баклажаны – это овощ, который отлично сочетается с различными ингредиентами и может быть использован в самых разнообразных блюдах. Для тех, кто любит эксперименты на кухне и ищет новые рецепты для быстрого готового ужина, баклажаны – отличный выбор.

В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов с баклажанами, которые можно приготовить на сковороде. Благодаря быстрой и простой приготовления, эти блюда станут отличным вариантом для готовки ужина после рабочего дня или для приготовления блюд на скорую руку.

Один из самых популярных способов готовки баклажанов на сковороде — это обжаривание. Для этого баклажаны нарезаются кружками или полосками, обмакиваются в яйцо и муку, и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Таким образом, получается вкусное и аппетитное блюдо, которое можно подавать как отдельное второе блюдо или использовать в качестве начинки для бургеров или сэндвичей.

Рецепты с баклажанами на сковороде для быстрого ужина

1. Баклажаны с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 4 помидора
• 150 гр твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец, оливковое масло

Инструкция:

1. Нарежьте баклажаны кубиками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы они оттянули горечь.
2. Помидоры нарежьте кубиками, пропустите через сито для удаления лишней жидкости.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Нагрейте сковороду с оливковым маслом, выложите баклажаны и обжарьте до золотистой корочки.
5. Добавьте помидоры, чеснок, соль и перец по вкусу, тушите на среднем огне 7-10 минут.
6. Посыпьте блюдо тертым сыром и готовьте до тех пор, пока сыр не растает.

2. Баклажаны с курицей и овощами

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 куриных грудки
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец, приправы по вкусу
• Растительное масло

Инструкция:

1. Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте к баклажанам нарезанные кубиками куриную грудку, обжарьте до готовности.
3. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук, перец и чеснок.
4. Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте приправы по вкусу, тушите на среднем огне еще 5-7 минут.
5. Подавайте горячим.

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты с баклажанами на сковороде, и ваш быстрый ужин точно станет насыщенным и незабываемым.

Баклажаны с мясом и овощами

Один из самых простых и вкусных способов готовки баклажанов с мясом и овощами – это тушение на сковороде. Вам понадобятся баклажаны, мясо (лучше всего подойдет говядина или свинина), лук, морковь, перец и специи по вкусу.

1. Сначала необходимо приготовить все ингредиенты. Баклажаны нарежьте кубиками или полукольцами, предварительно слегка посолив и оставив на 10-15 минут для удаления горечи. Мясо нарежьте тонкими полосками или кубиками, лук и морковь – соломкой, а перец – полукольцами.

2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте все вместе еще несколько минут.

3. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его с овощами до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте специями: черным перцем, куркумой, карри, зеленью.

4. После этого добавьте нарезанные баклажаны и перец в сковороду. Тушите все вместе на среднем огне до готовности баклажанов. Они должны стать мягкими, но не развариться.

5. Периодически перемешивайте блюдо, чтобы оно не пригорело и равномерно приготовилось. Если блюдо получается сухим, можно добавить немного воды или томатного соуса.

6. После тушения баклажаны с мясом и овощами готовы. Подавайте горячими на стол. Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Таким образом, баклажаны с мясом и овощами на сковороде – это прекрасное решение для быстрого и сытного ужина. Используйте свою фантазию и экспериментируйте с добавлением разных овощей и специй, чтобы приготовить самое идеальное блюдо для всей семьи. Приятного аппетита!

Рецепт баклажанов с говядиной

Для приготовления такого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних баклажана;
• 300 г говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Баклажаны помойте и нарежьте их тонкими кружочками. Посолите и дайте постоять примерно 15 минут, чтобы они отдали горечь.
2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и говяжий фарш, продолжайте жарить до полной готовности мяса.
5. Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды и добавьте в сковороду. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
6. Баклажаны выложите на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
7. После этого добавьте запеченные баклажаны в сковороду к мясу и тщательно перемешайте. Прогревайте еще 5-7 минут.
8. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
9. Блюдо готово! Выложите его на тарелку и подайте к столу. Можете украсить зеленью или свежими овощами.

Таким образом, вы приготовили вкусные и сытные баклажаны с говядиной на сковороде. Приятного аппетита!

Рецепт баклажанов с курицей и перцем

• 2 баклажана
• 2 куриных грудки
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 зеленый перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: специи (куркума, паприка, орегано и др.)

Начните смывать баклажаны под холодной водой и нарежьте их на кубики. Выложите их на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжарьте до золотистого цвета. Удалите баклажаны из сковороды и оставьте в стороне.

Также нарежьте куриные грудки и перцы на полоски. В той же сковороде, добавьте немного больше оливкового масла и обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте нарезанные перцы и продолжайте готовить до мягкости перцев. Если хотите, добавьте специи по своему вкусу.

Верните обжаренные баклажаны в сковороду с курицей и перцем, перемешайте все ингредиенты. Прогрейте их вместе в течение нескольких минут.

Ваше блюдо готово! Переложите его на тарелку и подавайте горячим. Рецепт баклажанов с курицей и перцем отлично подходит как для семейного обеда, так и для дружеского ужина. Попробуйте и насладитесь!

Рецепт баклажанов с свининой и грибами

Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие продукты:

• 2 средних баклажана
• 200 г свинины
• 200 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень – по вкусу

1. Баклажаны нарежьте кубиками и посолите. Оставьте на 10-15 минут, чтобы они пропустили лишнюю влагу.

2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кубики свинины до золотистой корочки.

3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте овощи до мягкости.

4. Разрежьте шампиньоны пополам и добавьте их на сковороду к свинине и луку. Пассеруйте до готовности грибов.

5. Отжмите баклажаны от лишней влаги и добавьте их на сковороду. Обжарьте все вместе еще 5-7 минут, пока баклажаны не станут мягкими и подрумяненными.

6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и перемешайте.

7. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

Баклажаны по-итальянски

Для приготовления баклажанов по-итальянски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Баклажаны	2 штуки
Масло растительное	2 столовые ложки
Чеснок	2 зубчика
Помидоры	2 штуки
Базилик	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте баклажаны круглыми ломтиками толщиной примерно 1 см.
2. Обжарьте их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще около 1 минуты.
4. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их на сковороду.
5. Тушите все вместе около 10 минут на низком огне, пока баклажаны и помидоры не станут мягкими.
6. Приправьте блюдо базиликом, солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте баклажаны по-итальянски горячими. Можно добавить пармезан или другой сыр сверху для большего вкуса.

Баклажаны по-итальянски готовы! Наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом вместе с семьей или друзьями. Приятного аппетита!

Рецепт лазаньи с баклажанами

Для приготовления лазаньи с баклажанами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 граммов листов лазаньи
• 2 средних баклажана
• 200 граммов мясного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 граммов томатного соуса
• 150 граммов моцареллы, тертой на крупной терке
• Пармезан для посыпки
• Соль, перец и специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Начните с приготовления баклажанов. Их необходимо нарезать круглыми ломтиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Пока баклажаны обжариваются, вы можете приготовить начинку. Для этого нарежьте лук и чеснок мелкой соломкой. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до прозрачности, затем добавьте чеснок и мясной фарш. Обжаривайте до готовности и приправьте солью, перцем и специями.

После того, как баклажаны и начинка готовы, вы можете приступить к сборке лазаньи. Возьмите прямоугольную форму для запекания и выложите равным слоем начинку, затем уложите листы лазаньи. Повторяйте эти слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.

Закончите сборку блюда, полив его томатным соусом. После этого посыпьте лазанью тертым моцареллой и тертым пармезаном. Поставьте форму с лазаньей в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не растает и не приобретет золотистую корочку.

Подавайте лазанью с баклажанами горячей. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого прекрасного блюда!

Рецепт пасты с баклажанами и томатным соусом

Оно легко и быстро готовится, а также отлично сочетается с различными видами пасты.

Ингредиенты:

• Баклажаны (2 штуки)
• Паста (200 г)
• Лук (1 штука)
• Чеснок (2 зубчика)
• Томатный соус (200 г)
• Оливковое масло (2 столовые ложки)
• Сыр пармезан (для посыпки)
• Соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Влейте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. Потушите под крышкой около 10 минут.
4. Варите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
5. Смешайте готовую пасту со сваренными баклажанами и томатным соусом. Подайте горячим.
6. При подаче посыпьте блюдо тертым сыром пармезаном.

Паста с баклажанами и томатным соусом – прекрасная идея для быстрого и вкусного ужина,

которая не займет у вас много времени. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь превосходным вкусом!

Рецепт пиццы с баклажанами

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы — 1 штука
• Спелая помидорка — 2 штуки
• Сыр моцарелла — 200 г
• Баклажан — 1 штука
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Фирменный соус для пиццы — 3 столовые ложки
• Свежий базилик — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Баклажаны натрите солью, оставьте на 10 минут, затем промойте и высушите.

Помидоры порежьте тонкими кружочками.

На разогретой сковороде растопите оливковое масло.

Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.

Выложите тесто для пиццы на противень, смажьте соусом.

Положите баклажаны и помидоры на соус.

Натрите сыр моцарелла на мелкой терке и посыпьте им пиццу.

Добавьте свежий базилик, соль и перец по вкусу.

Поставьте пиццу в разогретую духовку на 200 градусов С, где она должна приготовиться примерно за 15-20 минут.

Готовую пиццу выньте из духовки, дайте немного остыть и нарежьте на порции.

Пицца с баклажанами готова к подаче! Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить баклажаны на сковороде?

Для приготовления баклажанов на сковороде, вырежьте из них кусочки нужной толщины, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем обжарьте их на сковороде с добавлением масла. Можно приправить различными специями и использовать их в салатах, гарнирах или как основу для других блюд.

Какие блюда можно приготовить с баклажанами на сковороде?

С баклажанами на сковороде можно приготовить множество различных блюд. Например, готовить баклажаны в виде запеканки с мясом и сыром, или азербайджанский долма, в котором мясная начинка завернута в ломтики баклажанов. Также можно сделать итальянскую лазанью с баклажанами, азиатскую лапшу с баклажанами, карри с баклажанами и многое другое.

Какие специи можно использовать для приготовления баклажанов на сковороде?

Для приготовления баклажанов на сковороде можно использовать различные специи в зависимости от предпочтений. Вкусно сочетаются такие специи как орегано, базилик, тимьян, соль, перец, куркума, кориандр, кумин и другие. Но не стоит забывать, что добавление специй должно быть умеренным, чтобы не перебить вкус баклажанов.

Можно ли приготовить баклажаны на сковороде без масла?

Да, можно приготовить баклажаны на сковороде без масла, но в этом случае они будут получаться не такими сочными. Однако, если вы хотите снизить количество калорий в приготовленном блюде или следите за питанием, можно использовать специальные антипригарные сковороды и готовить баклажаны на сухой сковороде без масла. Баклажаны будут приобретать особый вкус и структуру при такой обработке.

Можно ли заморозить баклажаны после их приготовления на сковороде?

Да, можно заморозить баклажаны после их приготовления на сковороде. Для этого необходимо дать баклажанам остыть, завернуть их в пищевую пленку или положить в пакеты для заморозки и поместить в морозильник. Замороженные баклажаны можно использовать позже в приготовлении различных блюд, таких как рагу, супы или гарниры.